Pan integral de aguacate y nueces

Un pan que sólo ha probado Juanfe un trocito y se zampó mi perra Kyra, así que los demás nos quedamos "a cara perro", ;)
Lo vi en un blog de una forera de Mundorecetas (no recuerdo su nombre mil disculpas).

PAN INTEGRAL DE AGUACATE Y NUECES

INGREDIENTES:

• 280 gr. de harina integral.
• 200 gr. de azúcar.
• 1 1/2 cuch. de levadura Royal.
• 1/2 cuch. de bicarbonato.
• 1/2 cuchdta. de sal.
• 1 huevo grande.
• 1 aguacate en puré.
• 1 yogur natural.
• 1/2 taza de nueces picadas.
• Mermelada para dar brillo.

PREPARACIÓN:

1. Precalentar el horno a 180º.
2. Mezclamos en el vaso de la tmx el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y la levadura, unos seg. V3.
3. Reservamos en un bol.
4. En otro bol mezclamos el aguacate, el huevo y el yogur.
5. Unimos las dos preparaciones.
6. Añadimos las nueces y vertemos en un molde de cake.
7. Horneamos 50 min. vigilando por si se dora demasiado.
8. Enfriamos en rejilla y ponemos un poco de brillo con mermelada, adornamos con unas nueces.

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