Cena con mis amigos también a base de menú degustación con muchos entrantes, un único plato principal y varios postres. Todo muy rico, en el fondo de la mesa y como anfitriona, Ana mi preciosa hija.
CENA DE NAVIDAD CON AMIGOS
- Buñuelos de bacalao.
- Crackers con queso de cabra y tapenade.
- Crackers con sobrasada y avellanas.
- Crackers con rulo de cabra y pimientos confitados.
- Vol au vent de salmorejo y bacalao ahumado.
- Tartaletas con salmorejo y jamón.
- Pescaditos con ensaladilla.
- Conchas de hojaldre marineras.
- Mousse de jamón y salmón.
- Paté de queso y nueces.
- Petit choux de bocadelia casero.
- Saladitos de hojaldre.
- Bombones de salmón.
- Bombones de jamón.
- Cucharitas con crema de aguacate y aceitunas negras.
- Cucharitas con crema de aguacate y gambas con reducción de Módena.
- Cucharitas con aliño de pulpo.
- Pingüinos.
- Encurtidos (aceitunas, toreras y berenjenas de Almagro).
- Patatas fritas.
- Costillar de cerdo asado.
- Piña gratinada
- Copa bi-mousse.
- Bombones noir.
- Cocktail Cristal.
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