Bastoncillos de lomo

Un aperitivo que tomamos en Ardales, un precioso pueblo malagueño, es muy fácil y divertido de comer porque vas mojando en las diferentes salsitas.

BASTONCILLOS DE LOMO

INGREDIENTES:

• Cinta de lomo ( en filetes o en un trozo)
• Especias (pimienta, nuez moscada...al gusto)
• Perejil picado.
• Sal.
• Harina de garbanzos (o harina normal)
• Salsas (mostaza, queso, barbacoa, pesto...la que tengamos a mano).
• Aceite.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos la cinta de lomo en tiritas.
2. Le echamos las especias, perejil y sal.
3. Enharinamos las tiras de lomo.
4. Freímos en una sartén con abundante aceite.
5. Ponemos diferentes cuencos con salsa y vamos "picando" en las que nos gusten.

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