Bueno, si alguien llega hasta aquí y está desesperado y sobretodo decidido a trabajar mucho para organizar una reunión en la que tengamos más de 50 personas, lo primero, lo primero es decirle...eres un valiente.
Nuestra hija, Ana hizo la Comunión el sábado 8 de Mayo y nosotros nos encargamos de todo: fotos, recordatorios para los invitados, celebración en un salón alquilado para la ocasión, recuerdos para adultos, recuerdos para niños.
Lo primero es organizarse y tener tiempo, yo para esto me pedí una semana de vacaciones.
Más o menos voy a comentar cómo lo hemos hecho nosotros:
- Comprar en Makro platos, vasos, vasos térmicos, cubiertos, servilletas, manteles, recipientes de plástico para transportar la comida casera hecha, cuencos para los entremeses.
- Comprar en Makro 3 kg. de patatas fritas y 1 kg. de rebujinas para los niños.
- Comprar en Makro 5 kg. entre aceitunas y banderillas.
- Comprar en Makro 1.8 kg de mayonesa para hacer 15 tarrinas de ensaladilla.
- Comprar 48 latas de refrescos con y sin cafeína y 12 botellas de zumo para los niños.
- Comprar 75 litros de cerveza.
- Comprar 12 litros de agua.
- Comprar 2 botellas de whisky, 1 botella de ron y 1 botella de 3 litros de Limoncello (para hacer combinados), 5-6 botellas de cava (rosado en nuestro caso) y 2 botellas de Seven Up.
- Comprar 10 tabletas de chocolate a la taza, y 10 litros de leche.
- Comprar 10 kg. de carrillada ibérica, 1 kg de cebolla, 1 kg de zanahorias, 1 pimiento rojo, hierbas aromáticas, sal, aceite y buen vino de cocina para hacer una caldereta.
- Comprar 3 kg. de carne de pinchitos (de pechuga) para los niños y los adultos que no quieran caldereta.
- Comprar 3 kg de boquerones para hacer boquerones en vinagre.
- Comprar 2 lomos de cerdo para hacer carne mechada, también las verduras para preparar la salsa (tomate, cebolla, zanahorias y ajo, más las especias).
- Comprar una paletilla o jamón de al menos 7 kg, 1 caña de lomo y 1 queso (todo ello ya cortado y preparado en cajas por el establecimiento donde lo compremos).
- Comprar 150 piezas individuales de pan y 1 paquete grande de picos.
- Comprar una tarta de 7 kg al menos, más o menos cada persona tomará 100 gr o menos, además 5 bandejas de pastelitos pequeños para la persona que no quiera tarta.
- Comprar 15 kg de patatas , 1 kg de cebollas y 10 docenas de huevos, tendremos para las 15 tarrinas de ensaladilla y 15 tortillas.
- Comprar tantas cajas de chuches como niños vayan a la celebración, siempre comprar alguna más por si viene algún niño no se vaya a quedar sin regalito ( nosotros a cada niño le dimos un "pompero" para que se entretuvieran haciendo pompas en el parque además de una taza de Disney).
- Entrantes: jamón, caña de lomo y queso (en plato individual, para los niños un plato grande).
- Encurtidos: aceitunas y banderillas (cada 4-5 personas un cuenco).
- Patatas fritas (cada 4-5 personas un plato grande).
- Ensaladilla (una tarrina cada 4-5 personas).
- Tortilla (cada 4-5 ó incluso 6 personas).
- Carne mechada con salsa y/o sal Maldon y aceite de oliva ( cada 4-5 personas un plato grande).
- Boquerones en vinagre ( un plato pequeño cada 4-5 personas).
- Caldereta (un plato pequeño por persona).
- Carne de pinchitos (para los niños en platos individuales y los adultos que no quieren caldereta).
- Tarta de yema, nata y chocolate.
- Café o chocolate a la taza.
- Combinados y demás alcoholes (cava, whisky...).
La comida se preparó: el jueves por la tarde la ensaladilla, el viernes se hicieron las tortillas, caldereta, carne mechada, boquerones en vinagre y el chocolate a la taza.
Si tenéis alguna duda no tenéis más que preguntarme, sobre cantidades y demás.
Espero que os haya servido "nuestra experiencia".
