Ensalada de aguacates

Una ensalada muy rica hecha con el Bocadelia casero de langosta que hice hace poco y que pasó ya a mejor vida pues estaba de vicio, jajajaja.

ENSALADA DE AGUACATES

INGREDIENTES:

• 1 tomate grande.
• 1 aguacate.
• 2-3 palmitos.
• Gambas cocidas.
• Pimientos del piquillo (para adornar).
• Bocadelia casero de langosta.
• Zumo de medio limón.
• Especias para ensalada (a mi me gustan de la marca Carmencita).
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Abrimos por la mitad el aguacate, medio lo dejamos para mezlcar con el bocadelia y el otro medio lo cortamos en rodajitas.
2. Cortamos el tomate en rodajas que iremos intercalando con aguacate en el plato donde vayamos a servir.
3. En un bol mezclamos bocadelia de langosta con el medio aguacate a daditos. Ponemos en el centro del plato.
4. Alrededor ponemos las gambas peladas y los palmitos cortados en rodajas. Por encima ponemos trocitos de pimiento del piquillo.
5. Aliñamos los tomates y aguacates con el zumo de limón, sal y las especias.

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