Pizza con masa de cerveza

Del libro "Cocina con Cerveza" de Mahou y Thermomix he sacado la base para esta masa de pizza, como era para mi hija y mi sobrino pues no la he hecho con rúcula porque ellos decían que parecían "yerbajos", así que con salchichas y champis.

 

 

PIZZA CON MASA DE CERVEZA

INGREDIENTES:

- Para la masa:

• 1 vaso de cerveza fría.
• 60 gr. de aceite.
• 20 gr. de levadura fresca ( ò 1 sobre de panadería)
• 500 gr. de harina de fuerza.
• 1 cuchdta.de sal.

- Para el relleno:

• Tomate frito.
• Ketchup.
• 3 salchichas frankfurt.
• 1 lata de champiñones laminados.
• 1 pimiento verde.
• 1/2 cebolla pecheña.
• Mozzarella en bola.
• Queso parmesano rallado.
• Orégano.
• Aceite.

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes de la masa en el vaso de tmx y programar 2 min. V Espiga. Dejamos dentro del vaso hasta que doble su volumen, unos 20 min. aproximadamente.
2. Precalentar el horno a 250º.
3. Untamos una bandeja de horno con aceite y con las manos aceitadas sacamos la masa y la estiramos bien dándole la forma deseada.
4. Cubrir la masa con el tomate frito y unas cucharadas de ketchup.
5. Picar las salchichas V5 unos seg.
6. Cortar el pimiento en rodajas. Añadir a la pizza.
7. Cortar la cebolla en juliana muy finita, añadir a la pizza.
8. Incorporar las salchichas y los champiñones.
9. Cortar la mozzarella en círculos y ponerlos sobre la pizza.
10. Espolvorear con el parmesano y el orégano.
11. Bajar el horno a 220º y hornear 15-20 min. hasta que esté dorada.

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