viernes, 2 de mayo de 2008

Aguacates rellenos


AGUACATES RELLENOS
INGREDIENTES:

  • 1/2 aguacate por persona.
  • Lechuga.
  • Palitos de cangrejo.
  • Gambas cocidas.
  • Salsa Rosa.
  • Zanahorias ralladas para adornar.
PREPARACIÓN:
  1. Cortamos los aguacates por la mitad y vaciamos con una cuchara, echamos la pulpa machacándola en un bol.
  2. Picamos muy fina la lechuga, los palitos de cangrejo y las gambas, incorporamos al bol junto a unas cucharadas de salsa rosa.
  3. Rellenamos cada mitad de aguacate y le ponemos más salsa rosa para alisar la superficie.
  4. Adornamos con la zanahoria rallada.

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