jueves, 10 de enero de 2008

Pimientos confitados

Todo un clásico en el foro Mundorecetas. Ideales como acompañamiento de quesos, patés, hojaldres, tostas...



PIMIENTOS CONFITADOS


INGREDIENTES:
  • 400 gr. de pimientos rojos.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 100 gr. de vinagre de crianza.
  • 50 gr. de agua.
PREPARACIÓN:
  1. Trocear los pimientos 10 seg. V5 y bajar los restos del vaso.
  2. Incorporar el resto de ingredientes, quitar el cubilete y poner el cestillo encima, programar 30 min. Tª Varoma V1.
  3. Guardar en tarritos, se conservan muy bien en frío.
NOTA: Esta confitura se puede hacer con pimientos del piquillo o bien con una mezcla de pimientos morrones de colores (verde, rojo y amarillo).

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