domingo, 20 de enero de 2008

Pan integral de aguacate y nueces

Un pan que sólo ha probado Juanfe un trocito y se zampó mi perra Kyra, así que los demás nos quedamos "a cara perro", ;)
Lo vi en un blog de una forera de Mundorecetas (no recuerdo su nombre mil disculpas).





PAN INTEGRAL DE AGUACATE Y NUECES
INGREDIENTES:
  • 280 gr. de harina integral.
  • 200 gr. de azúcar.
  • 1 1/2 cuch. de levadura Royal.
  • 1/2 cuch. de bicarbonato.
  • 1/2 cuchdta. de sal.
  • 1 huevo grande.
  • 1 aguacate en puré.
  • 1 yogur natural.
  • 1/2 taza de nueces picadas.
  • Mermelada para dar brillo.
PREPARACIÓN:
  1. Precalentar el horno a 180º.
  2. Mezclamos en el vaso de la tmx el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y la levadura, unos seg. V3.
  3. Reservamos en un bol.
  4. En otro bol mezclamos el aguacate, el huevo y el yogur.
  5. Unimos las dos preparaciones.
  6. Añadimos las nueces y vertemos en un molde de cake.
  7. Horneamos 50 min. vigilando por si se dora demasiado.
  8. Enfriamos en rejilla y ponemos un poco de brillo con mermelada, adornamos con unas nueces.
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