viernes, 18 de septiembre de 2009

Pollo a la sidra

Pollo a la sidra...esta receta la tengo desde hace mucho tiempo, creo que de las primeras recetas de la tele de Karlos Arguiñano con alguna modificación porque a mi "cariñin" le parecía al final insulsa la salsita, así que un pequeño "tuneo" y queda perfecta.





POLLO A LA SIDRA

INGREDIENTES:
  • 6 contramuslos de pollo sin piel y sin hueso abiertos en filetes.
  • 1 cebolla grande.
  • 2 ajos.
  • 1/4 de champiñones laminados.
  • 2 zanahorias peladas y enteras.
  • 3 patatas en gajos.
  • 1 vaso de vino.
  • 1 botella pequeña de sidra.
  • 1 cdta. de sal especiada.
  • 1 cdta. de salsa Bovril.
  • 1 hoja de laurel.
  • Pimienta.
  • Tomillo.
  • 3 tomates sin piel.
  • Aceite de romero y ajo (casero, si no de oliva).
PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno calor arriba,abajo y aire si tenemos a 200º.
Cubrimos el fondo de una sartén con el aceite de ajo y romero y sofreímos la cebolla y el ajo.
Añadimos los tomates troceados, cocinamos unos minutos.
Incorporamos los champiñones y la hoja de laurel, cocinamos unos minutos hasta que suelte el agua y vertemos el vino, dejamos que se evapore el alcohol y echamos la salsa Bovril.
Salpimentamos la carne con las sales especiadas, el tomillo y la pimienta.


En una bandeja de horno ponemos la cama con el sofrito , la carne y repartimos las patatas a gajos y las zanahorias enteras, regamos con la sidra, rectificamos de sal si hace falta.

Horneamos unos 45 min. aproximadamente.





100.000 Visitas




100.000 VISITAS

Parece increible pero entro en el blog, que tengo un poco abandonadillo por la visita de mi hermana y mi sobrina, y veo que he sobrepasado las 100.000 visitas...wauuuuuuuuuu.GRACIASSSSSSS
Jamás pensé allá por Octubre del 2007 que tendría visitantes de los cinco continentes y que tendría seguidores asiduos que quisieran compartir conmigo mis recetas culinarias.
Todo esto me anima a seguir dedicando el poco tiempo libre que tengo con vosotros.
Bueno y que mejor para celebrarlo que con un puñaillo de recetas...
Seguiremos en contacto, besos a todos.

 
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