Tarta de piña y queso

Otra tarta de cumpleaños, esta para el cumple de Juan, mi suegro, como debe cuidarse por problemillas con su corazón la hice versión light: queso bajo en grasa, sacarina y galletas de fibra...casi de dieta.

TARTA DE PIÑA Y QUESO

INGREDIENTES:

• 1 rulo de galletas Digestive María.
• 70 gr. de margarina Ligeresa.
• 500 ml. de nata.
• 1 sobre de gelatina de piña.
• 250 ml. de agua.
• 1 tarrina de queso Philadelphia Light.
• 2 cdas. de Natreen granulado ( ó 4 cdas de azúcar).
• Virutas de chocolate.
• Sirope de fresa.

PREPARACIÓN:

1. En el vaso de la tmx poner las galletas y triturar V 5-10, añadir la margarina a temperatura ambiente y pulverizar hasta que se haga una pasta homogénea.
2. Poner el aro de un molde sobre la bandeja que vayamos a servir y verter la masa, aplastando por toda la superficie hasta forrar por completo. Meter en el congelador mientras seguimos con la preparación.
3. Preparar la gelatina con el agua tal y como nos indique el fabricante.
4. Verter la gelatina en el vaso de tmx junto con el queso, la nata y el edulcorante programamos 30 seg. V4.
5. Echamos la mezcla sobre a base de galletas y metemos en el frigo para que cuaje, mejor de un día para otro.
6. Al día siguiente desmoldamos y adornamos con las virutillas y un poco de sirope de fresa.

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