Ensaladilla de aguacate y ahumados

Nunca había probado la mezcla de aguacate y ahumados, me ha encantado, es una receta también de reciclaje pues me había quedado un aguacate y unas lonchas de ahumados de otras preparaciones y se me ocurrió la idea.

ENSALADILLA DE AGUACATE Y AHUMADOS

INGREDIENTES:

• 
  
  1 aguacate.
• 
  
  1 paquete de ahumados de Hacendado (utilizaremos una loncha de atún, una de salmón y una de bacalao).
• 
  
  1 huevo duro.
• 
  
  Maíz dulce.
• 
  
  1 trocito de cebolleta fresca.
• 
  
  2 ó 3 cdas de mayonesa.
• 
  
  1 cda. de ketchup.
• 
  
  Aceitunas para adornar.
• 
  
  Tiritas de pimiento del piquillo para adornar.

PREPARACIÓN:

1. 
   
   En un bol ponemos el aguacate cortado en daditos, el huevo picado (reservaremos una rodaja para el adorno), la cebolleta fresca picada, el maíz y los ahumados picaditos.
2. 
   
   Echamos la mayonesa y el ketchup y mezclamos bien.
3. 
   
   Ponemos un aro de emplatar en el plato que vayamos a servir y vertemos la ensaladilla.
4. 
   
   Adornamos con la rodaja de huevo, las tiritas de pimiento y las aceitunas.

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