Solomillo al whisky

Solomillo con Jack Daniel`s de crianza...porque la botella yo no sé la de años que tiene, como no bebemos alcohol se nos ponen todas las bebidas con una solera...que ni las barricas de roble, :)

SOLOMILLO AL WHISKY

INGREDIENTES:

• 1 solomillo de cerdo ( para 2 personas).
• 5 ó 6 dientes de ajos sin pelar.
• Aceite.
• Whisky.
• Perejil.
• Pimienta negra y blanca recién molida.

PREPARACIÓN:

1. Cortamos el solomillo por la mitad y después lo abrimos como un libro. Salpimentamos
2. En una sartén cubrimos el fondo con aceite, ponemos la carne y la doramos con los ajos.
3. Vertemos el whisky y flambeamos con cuidado de no quemarnos.
4. Espolvoreamos con perejil picado y servimos con patatas fritas.

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