Masa de pizza con harina de arepas

Anteriormente os había comentado que había descubierto una masa para la pizza que me gusta mucho y se parece a las del Telepizza, bueno se me había olvidado poner la receta y el otro día la volví a hacer así que lo prometido es deuda.

MASA DE PIZZA CON HARINA DE AREPAS

INGREDIENTES:

• 300 gr. de harina de fuerza.
• 200 gr. de harina de arepa (harina de maíz, no maicena).
• 1 cdta. de sal.
• 1 sobre de levadura de panadero.
• 1 vaso de agua.
• 50 gr. de aceite.
• 1 cdta. de ajo molido.
• 1 cdta. de cebolla molida.

PREPARACIÓN:

1. Verter el agua, aceite, sal, ajo y cebolla en el vaso de tmx programándolo 1 min. Tª 37º V4.
2. Añadir la harina y la levadura, mezclar 10 seg. V6.
3. A continuación 3 min. V Espiga.
4. Sacamos del vaso y hacemos una bola, la ponemos en un bol aceitado y tapado con un paño, a reposar al menos 30 min. y lista.

NOTA: Esta masa se puede conservar tal cual hasta 3 días tapándola con un film transparente y guardada en el frigo. También se puede congelar. La harina de arepa se encuentra sin problemas, yo la compro en Mercadona.

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