Chipirones en salsa

CHIPIRONES EN SALSA (TMX 31)


INGREDIENTES:

• 1 kg. de chipirones.
• 3 cuch. de aceite.
• 1 ajo.
• 1 cubilete de vino.
• 3/4 lata de tomate natural triturado.
• Sal.
• Pimienta.
• Perejil.

PREPARACIÓN:

1. 
   
   Limpiar los chipirones y trocear (pueden ser anillas de calamares).
   
   
   
2. 
   
   Poner en el vaso el aceite, ajo y perejil, programar 3 min. 90º V4 1/2
   
   
   
3. 
   
   Añadir el vino y el tomate, poner la mariposa y echar los chipirones salpimentar y programar 25 min. Tª Varoma V1.
   
   
   
4. 
   
   Servimos acompañados de patatas fritas o arroz blanco.
   
   
   

NOTA: También se pueden hacer sin mariposa programando Giro Izda y V Cuchara.

IMPRIMIR LA RECETA

Flan de queso

Hay muchas recetas de flan de queso, esta es una de mis preferidas.

FLAN DE QUESO

INGREDIENTES:

• 
  
  250 gr. de queso (Philadelphia, requesón, quesitos...)
• 
  
  100 gr. de leche.
• 
  
  400 gr. de leche condensada (1 bote pequeño).
• 
  
  4 huevos.
• 
  
  1 cuch. de vainilla.
• 
  
  Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

1. 
   
   Echamos los huevos en el vaso y programamos 1 min. V4.
2. 
   
   Incorporamos el resto de ingredientes menos el caramelo líquido y programamos 1 min. V4.
3. 
   
   Caramelizamos un molde que quepa en el recipiente Varoma y echamos la mezcla. Tapamos el molde con papel aluminio.
4. 
   
   Ponemos un litro de agua en el vaso, colocamos el Varoma y programamos 40 min. TªVaroma V2.
5. 
   
   Dejamos templar y metemos en el frigo al menos unas horas.

NOTA: Mientras se hace el flan podemos hacer tomate frito, pisto o cualquier crema de verduras.

IMPRIMIR LA RECETA

Sopa Minestrone o Juliana

Sopa típica de Italia, aquí podríamos llamarla Juliana, es una sopa con trozos de verdura (cualquiera que más nos guste) y pasta corta.

SOPA MINESTRONE O JULIANA

INGREDIENTES:

• 1/2 cebolla.
• 1/2 pimiento.
• 1 zanahoria.
• 1 puerro.
• 1 vara de apio.
• 1/4 judías verdes.
• 30 gr. de aceite.
• sal.
• agua.
• 2 huevos.
• pasta corta (coditos, letras, fideos gordos...).

PREPARACIÓN:

1. Picamos las verduras unos segundos en V5.
2. Echamos el agua, aceite y sal, programamos 40 min. TªVaroma V1.
3. Colocamos encima y ponemos cualquier verdura, pescado o carne que nos guste ( p.e. patatas y zanahorias para hacer ensaladilla) y los huevos envueltos en film transparente.
4. Cuando falten unos minutos añadimos la pasta corta (según la elegida lo haremos unos minutos antes o después).
5. Al servir podemos añadirle huevo cocido rallado para que sea más completa aún.

IMPRIMIR LA RECETA

Lentejas con arroz

Receta adaptada a la tmx, salen buenas pero para que nos vamos a engañar a mí como me gustan es hacerla en olla de barro pero como ahora tengo inducción... pues eso, me anime un día a hacerlas y no me defraudaron.

LENTEJAS CON ARROZ


INGREDIENTES:

• 350 gr. de lentejas remojadas.
• 1/2 cebolla con 2 clavos.
• 1 tomate.
• 1 patata.
• 1 zanahoria,
• 1 vara de apio.
• 1/2 pimiento rojo, verde.
• 1 ñora.
• sal.
• laurel.
• pimienta.
• tomillo.
• taquitos de jamón.
• 1 pastilla de caldo.
• 800 gr. de agua.
• chorizo, morcilla (opcional).
• un puñado de arroz.
• aceite.

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso la ñora y triturarla, añadir la zanahoria, apio y pimientos 3-4 seg. V5.
2. Añadir el resto de ingredientes menos el arroz y las chacinas y programar 30 min. T 100º V Cuch. Giro Izda.
3. El chorizo y la morcilla junto al arroz los añadimos cuando falten 15 min. y rectificamos de sal.
4. Volcamos en una cacerola y trituramos las verduras, añadimos a la cacerola.

NOTA: El arroz lo podemos cocer a parte y echarlo ya cocido una vez hechas las lentejas.
El chorizo y la morcilla lo podemos cocer también a parte si no queremos añadir más grasa al guiso.

IMPRIMIR LA RECETA

Patatas rellenas

Otra de las recetas de Mundorecetas (Patatas Guirao) con su correspondiente tuneo.

PATATAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• 2 patatas.
• 4-5 champiñones.
• 50 gr. de cebolla.
• 30 gr. de aceite.
• 50 gr. de queso emmental.
• 1 chorrito de nata.
• 4-5 lonchas de caña de lomo.
• Sal.
• Pimienta.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las patatas y las cortamos por la mitad.
2. Trituramos de uno en uno los ingredientes del relleno.
3. Ponemos 1 litro de agua en el vaso 5 min. Tª Varoma V2, ponemos el Varoma con las patatas boca abajo y programamos 25 min. Tª Varoma V1.
4. Sacamos la pulpa y la añadimos junto al resto de ingredientes, mezclamos 3 seg. V3.
5. Rellenamos y espolvoreamos con queso.
6. Horneamos hasta que se doren.

NOTA: Mientras se están cociendo las patatas podemos hacer cualquier sopa, crema o salsa en el vaso.

IMPRIMIR LA RECETA

Flan rápido de turrón

Flan muy fácil, los amantes del turrón le pueden añadir más cantidad, con esta receta queda muy suave y con un toque "navideño".

FLAN RÁPIDO DE TURRÓN


INGREDIENTES:

• 200 ml. de nata.
• 1/2 l. de leche.
• 1 sobre de flan de 8 raciones.
• 100 gr. de turrón blando.
• Caramelo líquido.

PREPARACIÓN:

1. Caramelizar los moldes.
2. Echar todos los ingredientes en el vaso y programar 8 min. Tª Varoma V3.
3. Cuando vayamos a servir lo adornaremos con virutas de chocolate, nata, sirope de algún sabor...

IMPRIMIR LA RECETA

Pan rústico en Pirex

Este fue el primer pan que hice en mi vida y la verdad es que estaba buenísimo.

PAN RÚSTICO EN PIREX

INGREDIENTES:

• 175 gr. de agua.
• 20 gr. de aceite.
• 15 gr. de levadura de panadería ( 1 sobre).
• 300 gr. de harina de fuerza ( con la normal también vale).
• 1 cuchdta. de sal.

PREPARACIÓN:

1. Echar en el vaso el agua, el aceite y la levadura, programar 2 min. 37º V2.
2. Añadimos la harina, sal y mezclamos 10 seg. V6. A continuación programamos 2 min, V. Espiga.
3. Pincelamos con aceite el molde de pirex que vayamos a elegir y espolvoreamos con harina.
4. Metemos en frío en el horno, ponemos un cacharrito con agua dentro (hace que la corteza esté crujiente) y programamos 220º 40 min.

IMPRIMIR LA RECETA