domingo, 27 de julio de 2008

Chipirones fritos con harina de garbanzos y kikos

Esta es el resultado de la fritura con la harina de kikos que os comentaba anteriormente, yo tenía chipirones pero se puede freír cualquier otro pescado o verdura que queramos que quede bien crujiente.



CHIPIRONES FRITOS CON HARINA DE GARBANZOS Y KIKOS

INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
  1. Limpiamos los chipirones y los cortamos en rodajas, dejando las patitas enteras y salamos.
  2. Ponemos un recipiente con la harina y echamos los chipirones, damos varias vueltas hasta que estén bien enharinados y escurrimos con un colador grande el posible exceso de harina.
  3. Freímos con aceite caliente (a mí me gusta en la freidora porque es rápido y no se "empapucha" el pescado).
  4. Ponemos en una fuente papel de cocina y sacamos los chipirones, quitamos el exceso de grasa, retiramos el papel y adornamos con el limón.
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