Patatas con solomillo

No os asustéis que no es una receta cara, el solomillo que utilizo es el de la "punta" sobrante de otras preparaciones, las voy juntando todas y las aprovecho para diferentes comidas, estas patatas, arroz, menestra con carne, con fideos chinos...

Adaptada para thermomix pero receta de toda la vida, las que gustan.

PATATAS CON SOLOMILLO

INGREDIENTES:

• 250 gr. de solomillo.
• 1 cebolla.
• 1 ajo.
• 1 pimiento verde.
• 1 zanahoria en rodajas.
• 70 gr. de aceite.
• 1 patata mediana por persona.
• 3-4 cuch. de tomate frito.
• 1 vaso de vino.
• 1 hoja de laurel.
• Tomillo.
• Azafrán en hebras.
• 400 ml. de agua.
• 1 pastilla de caldo (o sal).

PREPARACIÓN:

1. En una sartén doramos un poquito el solomillo cortado en daditos (yo utilizo la punta sobrante de otras preparaciones), reservamos.
2. Ponemos en vaso de tmx la cebolla, el ajo, el pimiento y el aceite y programamos 5 segundos V4. Programamos 10 minutos TªVaroma V 3 1/2.
3. Pasado este tiempo añadimos el tomate frito, el vino, programamos 2 min. TªVaroma V 3 1/2.
4. Ponemos la mariposa, pelamos las patatas y las "chascamos", incorporamos al vaso junto con las zanahorias, el agua, azafrán, laurel y tomillo, la pastilla de caldo y la carne sofrita, programamos 23 min. TªVaroma, Giro Izda, V Cuchara.

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