Papas revueltas

Por supuesto no pretendo sorprender a nadie con esta receta pues ¿quién no sabe hacer unas papas revueltas?, más que nada es para hacer mención a la comida preferida de mi cariñín, Juanfe. Dedicada a él.

PAPAS REVUELTAS:


INGREDIENTES:

• Papas.
• Huevo.
• Aceite.
• Sal.

PREPARACIÓN:

1. Pelamos las papas y las cortamos a lasquitas como si fuesen para tortilla y salamos.
2. Ponemos una sartén con abundante aceite (a nosotros particularmente no nos gusta fritas en la freidora pero sobre gustos...), echamos las papas y freímos, deben quedar blanditas, no doradas. Escurrimos de aceite y reservamos.
3. En otra sartén echamos las papas y le añadimos los huevos, a gusto hay a quien le gusta con más o menos huevo, y damos unas vueltas hasta que se cuaje.
4. Servimos y si fuesen para Juanfe o para Ana (nuestra niña) le pondríamos un buen chorreón de ketchup.

IMPRIMIR LA RECETA