Serranitos

Cuando mi dieta me lo permite, cosa que suele ser casi nunca, me gusta preparar una tapa típica de Sevilla, Serranito. A mí me gusta tal y como os pongo en la receta pero hay quien le añade tortilla francesa...para mí ya demasiada caña...vamos un "superserrano".

SERRANITOS

INGREDIENTES:

• 1 pan de bocadillo, "pepito", baguette o similar por persona.
• 2 rodajas de tomate por serranito.
• 1 pimiento verde por cada serranito.
• 1 loncha grande de jamón serrano por serranito.
• Filetes de cerdo (a mí me gusta con lomo).
• Aceite.

PREPARACIÓN:

1. Abrimos el pan como si fuésemos a hacer un bocadillo y vamos poniendo las rodajas de tomate y la loncha de jamón.
2. Freímos los pimientos en un poco de aceite y los añadimos al pan.
3. En el mismo aceite freímos los filetes de lomo salpimientados y añadimos al serranito.

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