Pollo Asado

Receta muy fácil y cómo de hacer porque miestras está el pollo en el horno te despreocupas, tan sólo lo tienes que "vigilar" de vez en cuando.

POLLO ASADO

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero limpio.
• 2 limones.
• 2 vasos de vino oloroso.
• Especias al gusto (yo utilizo unas de "Carmencita" para pollo asado).

PREPARACIÓN:

1. Precalentamos el horno a 200º calor arriba y abajo.
2. En una bandeja de horno ponemos el pollo al que habremos metido un limón dentro del cuerpo con un poquito de las especias por dentro y por fuera, regamos también con un poco de vino por fuera.
3. Metemos en el horno y vamos vigilando, el pollo tarda más o menos 1 hora , depende del tamaño.
4. Durante esta hora vamos regando con una mezcla de zumo de limón y el vino restante.
5. Pasada la hora pinchamos el pollo y si el jugo que sale no está sanguinoliento sacaremos, si no es así dejar un poco más.
6. Apartamos para trinchar y la salsa la ponemos a parte.
7. Acompañamos si queremos con unas patatas fritas.

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