Esta es una receta tan básica que estaba por no ponerla en el blog pues es tan tan sencilla...pero después pensé que igual hay gente que no se decide a hacerla porque les parezca engorrosa, si se hace con thermomix es una maravilla lo bien que queda.
Siempre hago bastante cantidad para tener para varias preparaciones.
TOMATE FRITO
INGREDIENTES:
- 50 gr. de aceite de oliva.
- 100 gr. de cebolla.
- 2 ajos (yo no le pongo).
- 100 gr. de zanahoria (yo pongo pimiento verde y rojo).
- 30 gr. de azúcar.
- Sal y pimienta (yo no pongo pimienta).
- Albahaca (yo no pongo).
- 1 kg. de tomate natural triturado.
- Vertemos el aceite en el vaso y programamos 3 min. Tª Varoma V1.
- A continuación, añadimos la cebolla y los pimientos, trituramos 10 seg. V5 y programamos 7 min. Tª Varoma V 3 1/2.
- Antes de incorporar el tomate bajamos de las paredes los restos y trituramos a V5, añadimos el tomate y el resto de ingredientes y programamos 30 min. Tª Varoma V1, colocamos encima el cestillo.
- Si queremos que se nos quede más espeso lo pondremos 5 min. más y si lo queremos más triturado pues cuando esté templado lo trituramos unos seg. V7.
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