martes, 28 de diciembre de 2010

Polvorones de almendra

28 de Diciembre, día de los Santos Inocentes,no me gusta nada este día es más lo odio pero vamos a lo nuestro, a compartir recetas.
Esta que os traigo hoy es de polvorones caseros, es una satisfacción cuando a los tuyos les gusta más los que haces con todo el cariño que los comprados.
A mí no me gustan ninguno, no hay dulces navideños que me vayan pues soy más de lo salado pero a mi hija le pirran.


POLVORONES DE ALMENDRA

INGREDIENTES:
  • 400 gr. de harina.
  • 100 gr. de almendra cruda molida.
  • 175 gr. de manteca de cerdo.
  • 150 gr. de azúcar glas.
  • 1 cdta. de canela molida.
  • 1 puntita de cdta. de clavo molido.
PREPARACIÓN:
  1. Lo primero es tostar la harina, yo lo hice la noche anterior en el horno a 150º 30 min. y removiendo de vez en cuando. Dejamos enfriar para hacer la masa al día siguiente.
  2. Derretir la manteca de cerdo.
  3. Poner todos los ingredientes en la thermomix y programar 3 min. Velocidad Espiga. Hacer una bola y meter en el frigorífico unas horas.
  4. Poner la masa sobre papel vegetal y extenderla con un rodillo hasta que la dejemos de 1 cm de grosor.
  5. Ir cortando con un cortapastas (yo cuadrado aunque en verdad no son así pero me apetecía hacerlos diferentes) y ponerlos en la bandeja de horno y sobre papel vegetal.
  6. Hornear a 200º durante 15 min. aproximadamente vigilando que no se pongan muy tostados.
  7. Los dejamos enfriar y entonces los rebozamos en azúcar glas.
Si los hacemos de forma tradicional, el paso 3 lo haremos formando un volcán con la harina y en el centro el resto de ingredientes, amasaremos hasta conseguir una textura en la masa arenosa.
El resto del procedimiento igual.




NOTA: Los polvorones se conservan perfectamente en una lata de las de galletas pero si queremos podemos envolverlos en papel de seda, yo en mi caso hice esto y los preparé en una bandejita de regalo que más adelante os pondré con un surtido de productos caseros para regalar.


16 comentarios:

Carmela (Sunflower) dijo...

Pues tienen una pinta espectacular, no me extraña que a tu hija le encanten. Besos.

Ana Sevilla dijo...

PIAZO POLVORONES, TIENEN UNA PINTA ESTUPENDA, BESITOS Y FELIZ AÑO, GRACIAS POR LA RECETA,MUAKSSS

Las Delicias de La Pungui dijo...

Qué buena opción para estas fechas!! y que pinta que tieneeeen!

Enhorabuena por tu blog, me encanta.

Aquí tienes otra seguidora.

****FELICES FIESTAS Y PRÓPERO 2011****

Las Delicias de La Pungui dijo...

Qué buena opción para estas fechas!! y que pinta que tieneeeen!

Enhorabuena por tu blog, me encanta.

Aquí tienes otra seguidora.

****FELICES FIESTAS Y PRÓSPERO 2011****

xxx

Maria José dijo...

Que buena pinta tienen y deben estar buenisimos, y los dulces hechos en casa muchos mejores que comprados, un beso.

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Qué original, darle forma cuadrada, también va bien para aprovechar la masa, si tu hija les ha dado el visto bueno seguro que están para relamerse.
Besos guapetona y Feliz Año.

Roció y Jose Manuel dijo...

Tienen una pinta genial, te han quedado muy caseros y deben de estar riquisimos.

Olguichi1970 dijo...

Qué ricos y originales!!!!!Besos y Feliz Año

Raquel dijo...

Ana me pierden los polvorones, no los había echo nunca en casa hasta este año ¿tu te crees? y no duraron ni un suspiro.
Aprovecho para dejarte mis mejores deseos para el Año Nuevo y muchos muchos besicos sorianos:)

Ana dijo...

Carmela, Ana Sevilla, Las Delicias de la Pungui, Mª José, Rocio y Jose Manuel, La Cocinera de Bétulo, Olguichi1970, RAquel...

Muchas gracias a todos por venir a visitarme, espero que en este 2011 que acabamos de estrenar nos sigamos viendo y compartiendo pedacitos de nuestra vida.

Un milón de besos y gracias por estar siempre ahí.

ONEGA dijo...

Feliz año nuevo!!! este año no he hecho polvorones, pero viendo los tuyos, me dan ganas de empezar otra vez con los dulces navideños...
un beso

ONEGA dijo...

Feliz año nuevo!!! este año no he hecho polvorones, pero viendo los tuyos, me dan ganas de empezar otra vez con los dulces navideños...
un beso

Morguix dijo...

Jopé, se ven tan caseros y tan ricos, guapa...
Yo tampoco soy dulcera, pero uno de éstos sí me comería.
Besotes, guapa. Y espero que tu chico ya se haya recuperado, que vaya Navidades llevamos todos, jajaja.

Hilda dijo...

Cielos, eso es un polvorón y no lo que hay en las tiendas....

Gracias por las palabras tan cariñosas que me dejaste en el blog, te lo agradezco un montón y también te deseo un año estupendo.

Tienes mucha suerte con un naranjo en el patio, aquí como mucho tenemos limoneros jajaja, se nota la falta de sol.

Un abrazo y muuuuuuuchos besos

silvia dijo...

pues tienen una pinta espectacular,yo nunca los he hecho a ver si me animo!!!

Besos

Ana dijo...

Onega,Morguix,Hilda y Silvia gracias a las 4 y feliz año.

Besos

 
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