sábado, 15 de mayo de 2010

Mousse de Toblerone

Probablemente es el postre que más aceptación ha tenido en casa últimamente, tanto es así que llevo detrás mía a media familia para que lo vuelva a hacer.
A lo amantes del chocolate les volverá locos pues sabe a chocolate puro.
Bueno amigos y amigas ¿preparados para gozar...?.





MOUSSE DE TOBLERONE

INGREDIENTES:
  • 200 gr. de chocolate 70% de cacao.
  • 200 gr. de Toblerone.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • 100 gr. de azúcar glas.
  • 5 huevos + 1 clara.
  • Nata para adornar (opcional).
PREPARACIÓN:
  1. Separar las claras de las yemas y reservar por separado.
  2. Montar las claras con el azúcar glas, en thermomix con la mariposa V3 unos minutos. Reservar.
  3. Trocear el chocolate y el Toblerone con unos golpes de Turbo y programar 5 min. 37º V2.
  4. Añadir la mantequilla y mezclar 10 seg. V4.
  5. Incorporar las yemas y mezclar unos seg. V4.
  6. Unir con mucho cuidado a las claras montadas, mejor con una espátula o batidor de varillas con movimientos envolventes para que no pierda esponjosidad la mezcla.
  7. Verter en los recipientes que hayamos elegido, yo utilizo los de yogur de cristal o de las cuajadas.
  8. Refrigerar al menos 12 horas.
  9. Servir si queremos con nata.





FUENTE: Libro de recetas "Chocolate" de Julie Andrieu, visto en el blog "La Manzana dulce de Eva"


10 comentarios:

Goyi dijo...

Sí, sí... de momento me conformo con mirarlo y babear, ya lo gozaré cuando lo haga...
Besitos.

Ana dijo...

Goyi, este postre es tremendo como lo hagas no te van a parar de pedir que lo repitas, sobretodo si tienes amantes del chocolate en casa, Besos.

Marisa dijo...

Bueno, bueno, este seguro que cae, soy adicta al chocolate, asi que seguro que triunfa, te lo diré, besitos.

Marisa dijo...

Bueno, bueno, este seguro que cae, soy adicta al chocolate, asi que seguro que triunfa, te lo diré, besitos.

Ana dijo...

Marisa, ya veo que te gusta el chocolate, hasta me has puesto 2 comentarios, jajajaj lo tuyo es puro vicio chiquilla.

Muchos besitos y prepáralo que no te arrepentirás.

Marisa dijo...

jajaja, si lo que yo digo, no se puede trasnochar, luego una no se acuerda de lo que hace, besitos.

Ana dijo...

Marisa es que somos unas viciosas, no tenemos medida con esto de bloguear, jajajajaj.

Besitos

Marisa dijo...

jajaja, desde luego que razón tienes , un abrazo y que tengas buena semana, besos.

Marisa dijo...

jajaja, desde luego que razón tienes , un abrazo y que tengas buena semana, besos.

Carolina dijo...

INCRIEBLE mouse de toblerone!! lo maximo
en serio les agradezco esta receta! desde que me he mudado a este departamento en Buenos Aires y ya no vivo con mi madre y sus postres que ella siempre me cocina.. bueno,estoy comenzando yo a preparar postrecitos buscando recetas en internet.. y este ha superado mis expectativas y quería agradecertelo =)

 
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