domingo, 29 de julio de 2012

PAN DE SALVADOS

Ya hace mucho tiempo que no pongo recetas en el blog, tengo un montón acumuladas para subir, tengo muy poco tiempo y hoy ordenando fotos he visto que tengo hasta recetas por subir desde el 2010...no digo nada pero intentaré publicarlas poco a poco.

Este pan es una delicia, a mi me encanta, lo empecé a hacer cuando estaba siguiendo la dieta Dukan y se lo descubrí a Julycar desde entonces lo llamo "Pan July". Ahora lo sigo comiendo esté o no esté a dieta.




PAN DE SALVADOS

INGREDIENTES:
  • 400 ml. de agua.
  • 1 huevo.
  • 1 cs. de levadura de cerveza.
  • 1'5 cc. de sal.
  • 1 sobre de sacarina (se puede hacer con líquida también).
  • 200 g. de salvado de avena.
  • 50 g. de salvado de trigo (Julycar pone 30 g).
  • 150 g. de gluten de trigo.
  • 3 cs. de semillas de lino y sésamo (dorado y negro en mi caso).
  • 1 sobre de levadura de panadero (ò 25 g. de la fresca).
PREPARACIÓN:

Este pan lo hago normalmente en la panificadora aunque una vez lo hice en la tmx la masa y horneado en el horno convencional en piezas pequeñas pero me gusta más como queda en la panificadora tipo pan de molde, corto en rodajas, congelo y listo...pan para toda la semana.



  1. Verter los ingredientes en este mismo orden, yo le pongo un programa de pan normal con tueste dorado y sale así de morenito.




NOTA:

Para saber la cantidad de pan que debemos comer en la dieta Dukan dividimos la cantidad de salvado de avena que debemos tomar en cada fase (22 ataque, 30 crucero, 37 consolidación y 45 en estabilización).
Yo personalmente me tomo 2 rebanadas en el desayuno únicamente.

3 comentarios:

Lasrecetasdetriana.com Rocio y Jose Manuel. dijo...

Nunca hemos preparado este tipo de pan, la verdad es que no entiendo el porque ya que a veces lo compramos...me llevo la receta!!!
Besos

Lorena 647468534 dijo...

Hola , te he dejado dos premios en mi blog , pasate por él para verlos , http://lasrecetasdelorena.blogspot.com.es/

Sopa Boba dijo...

Pues así explicado parece muy fácil, y muy rico, me lo apunto, me quedo de seguidora y te invito a visitarme en mi blog.
http://unospicanyotrosno.blogspot.com.es/

 
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