Guacamole

Receta muy suave, si nos gusta más picante añadimos más jalapeños y/o salsa tabasco. Se puede utilizar como base de otras recetas:para hacer sandwich, tartas vegetales, de relleno de tartaletas o cucharillas...a gusto del consumidor, a mí me encanta simplemente con "Doritos".

GUACAMOLE

INGREDIENTES:

• 3 aguacates maduros.
• 1 cebolleta fresca.
• 1 tomate maduro.
• Zumo de limón.
• Sal.
• Aceite.
• Especias.
• Chiles jalapeños.
• Cilantro.
• Salsa tabasco (opcional).

PREPARACIÓN:

1. Echamos en el vaso la cebolleta, tomate y cilantro, 1 min. V5.
2. Añadimos los aguacates, un chorrito de zumo de limón, un chorrito de aceite, sal, jalapeños y las especias (yo a veces le pongo una pizca del preparado de varias especias para guacamole) y programamos 1 min. V5.
3. Ponemos en un cuenco con el hueso central de un aguacate para que no se ponga oxidada la salsa.

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