Pan de cebolla

Cuando estaba haciendo este pan había un aroma en toda la cocina...ummm, después el resultado es espectacular.

He utilizado la cebolla frita de Ikea, que es "superapañada", ya veréis más recetas con dicha cebolla, en ensaladas, albóndigas, pasteles de carne...

PAN DE CEBOLLA

INGREDIENTES:

• 230 ml. de agua.
• 20 ml. de aceite.
• 30 gr. de levadura fresca.
• 1 cdta. de miel.
• 500 gr. de harina de fuerza.
• 2 puñados de cebolla frita.
• 10 gr. de sal.

PREPARACIÓN:

1. Poner los líquidos, la levadura y la miel en el vaso y programar 2 min. 37º V3.
2. Echar de un golpe la harina y mezclar unos segundos V6.
3. Echar por el bocal la sal y programar 2 min. V Espiga.
4. Añadir por último por el bocal la cebolla frita y programar 1 min. V Espiga.
5. Dejar hasta que doble el tamaño dentro del vaso y entonces volver a amasarlo en V. Espiga unos segundos.
6. Sacar del vaso y dar la forma deseada, en mi caso en forma de hogaza y haciéndole unos cortes con un cuter.
7. Con el horno a 200º hornear 30 min. metiendo un vaso de agua si queremos que quede una corteza crujiente, cuando falten 10 min. del tiempo final pulverizar con un poco de agua.
8. Dejar enfriar y ya podemos comerlo.

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