Hamburguesas caseras

No siempre debemos pensar que las hamburguesas son comida basura, sobretodo si las hacemos nosotros con la carne y los ingredientes que queramos.

Yo desde luego no me las como en ningún otro sitio ni McDonal ni Burguer King ni nada de nada...Cocianita.

HAMBURGUESAS CASERAS

INGREDIENTES:

• 
  
  500 gr. de carne picada(cerdo, ternera, pollo o mezcla de algunas).
• 
  
  1/2 cebolla.
• 
  
  2 ajos.
• 
  
  1 rama de perejil.
• 
  
  Sal.
• 
  
  Pimienta.
• 
  
  Guarnición: lechuga, tomate, aros de cebolla, pepinillos, lonchas de queso...a gusto del consumidor.
• 
  
  Pan de hamburguesas.

PREPARACIÓN:

1. 
   
   Echar en el vaso de la thermomix la cebolla, los ajos y la rama de perejil, picar unos 3-4 seg. V8.
2. 
   
   Incorporar la carne, la pimienta y la sal y triturar unos 5 seg. V6.
3. 
   
   Dejamos la carne macerando una media hora para que coja bien el sabor.
4. 
   
   Coger film transparente y un aro de emplatar, ponemos el aro en el centro y echamos porciones de carne picada, aplastamos hasta dar la forma del aro, sacamos con cuidado y cerramos en forma de paquete. Ya la podemos así congelar perfectamente.
5. 
   
   Cuando vayamos a hacerla ponemos sobre una plancha bien caliente (yo no le pongo aceite, me gusta que se haga sólo con la poca grasa que tenga la carne) y vamos poniendo los ingredientes de la guarnición sobre las hamburguesas ya hechas.

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