Chuletitas de cordero con salsa de miel.

La siguiente preparación fue con salsa de miel, así quedan muy suaves.

CHULETITAS DE CORDERO CON SALSA DE MIEL.

INGREDIENTES:

• 
  
  3-4 chuletitas de cordero por persona.
  
  
  
• 
  
  1 brick pequeño de nata.
  
  
  
• 
  
  1 cuch. de concentrado de carne Bovril.
  
  
  
• 
  
  2 cuch. de miel.
  
  
  
• 
  
  2 cuch. de vinagre de Jerez.
  
  
  
• 
  
  Pimienta negra y blanca recién molida.
  
  
  
• 
  
  Aceite.
  
  
  
• 
  
  Sal.
  
  
  

PREPARACIÓN:

1. 
   
   Condimentar las chuletitas con la pimienta y la sal.
   
   
   
2. 
   
   Dorarlas en una sartén con 3 cuch. de aceite a fuego vivo.Retirar y reservar.
   
   
   
3. 
   
   Desglasar el fondo de la sartén con el vinagre hasta que dé un hervor.
   
   
   
4. 
   
   Bajar el fuego y añadir la nata poco a poco, remover continuamente con una espátula, dar un ligero hervor antes de incorporar la miel y el concentrado de carne.
   
   
   
5. 
   
   Subir el fuego y remover hasta que la salsa tome consistencia.
   
   
   
6. 
   
   Salsear las chuletitas y servir junto a unas patatas gajo.
   

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